01 juillet 2009

Tortilla aux épinards à ma façon

Il y a peu de temps, je découvrais sur le blog "Pause Nature" une délicieuse tortilla aux épinards! Je n'avais encore jamais réalisé ce type de plat que j'avoue trouver assez compliqué car c'est tellement facile à casser!! Mais là, la photo me faisait trop envie...je me suis donc lancée sans aucune garantie du résultat. Surtout après avoir lu que les tortillas se réalisent normalement avec une poêle bi-face...que je n'ai pas, bien entendu! Au final, le résultat ne fut pas si mal, mis à part le fait que l'auteur du blog... [Lire la suite]
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12 mai 2009

Pancakes à la rhubarbe et au fromage de chèvre

Avec les quelques tiges de rhubarbe rescapées de mon clafoutis qui se morfondaient dans ma cuisine, j'ai décidé de tenter une recette de pancakes salés découverte chez Clem. A la base, il s'agit de blinis. Mais j'ai décidé d'en faire des pancakes. J'ai beaucoup aimé leur texture, très moelleuse! Je les ai accompagnés d'un petit velouté de betterave.                  Ingrédients (pour 5-6 pancakes) - 300g de rhubarbe (il ne m'en restait que 150g) - 80g de fromage de... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Pancakes aux épinards

La semaine passée, lors d'une vérification régulière des dates de péremption des produits se trouvant dans mon frigo, je m'aperçois que le pot d'houmous pas encore entamé dépassera plus vite que je ne le pensais la date critique!! J'utilise généralement l'houmous pour confectionner mes sandwichs et quand je commence un pot, celui-ci dure assez longtemps! Il fallait donc trouver à ce malheureux une autre utilité pour qu'il ne finisse pas à la poubelle à moitié plein! Comme à mon habitude, ma recherche d'inspiration me conduit sur mes... [Lire la suite]
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