07 mai 2009

Je veux des sablés! (Part III)

Comme il me restait des sablés natures (recette ici) et qu'après la dégustation des tartelettes, ils me paraissaient un peu tristounets, j'ai décidé de les égayer d'un fourrage au chocolat. Je fais de nouveau fondre un peu de chocolat noir avec une lichette de crème soja liquide allégée. J'en tartine 3 sablés, puis je dépose un sablé sur chacun d'eux. Je laisse prendre au frigo.                           Le résultat m'enchante....mais j'ai... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Papardelles sauce verte et pecorino

Voici un petit plat qui répond parfaitement aux "TROIS S" : sain - simple à réaliser - savoureux!! Avis aux amateurs de pâtes, vous allez vous régaler!                    Juste une petite précision : la prochaine fois que je réaliserai cette recette, elle sera encore meilleure!! Mais pourquoi me direz-vous? Et bien, j'ai utilisé de la roquette pour la sauce, hors, je n'aime pas ça....mais je l'avais oublié lol! C'est balo!! Pas grave, la roquette peut être... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Délicieux le folklore montois!

Une semaine après Pâques, alors que je me rendais fébrile à ma chocolaterie préférée, espérant y trouver encore un petit lapin ou oeuf en chocolat oublié sur une étagère, j'y découvris la nouvelle "collection" de figurines en chocolat! Il s'agit de la représentation du paysage montois accompagné du petit singe et d'une dame...dont j'ai oublié le nom. Cette découverte me ravis de joie pour deux raisons : 1) je ne devrai pas patienter jusque Saint Nicolas pour avoir de nouveau la possibilité d'acheter des figurines en chocolat... [Lire la suite]
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04 mai 2009

Risotto aux champignons

Pour moi, le risotto aux champignons fait partie des classiques...ce genre de petit plat très simple à préparer mais avec lequel on est toujours sûr de se régaler! C'est la première recette que mon père m'a apprise. Ici, je vous présente la version dite "du pauvre" car je n'ai pas ajouté de safran. C'est aussi bon avec que sans. Donc, son ajout dépend uniquement de l'inspiration du moment.              Ingrédients (2 personnes) - environ 150g de riz pour risotto - 500g de... [Lire la suite]
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01 mai 2009

Bouchées choco-pralinées

Voici de délicieuses petites gourmandises à la pralinoise et aux fruits secs, enrobées de chocolat noir, qui comblent parfaitement l'envie de douceur (chocolatée) de la journée! Très simples à préparer, elles raviront vos papilles!!....wouah!! Je ferais une bonne rédactrice de pub, lol!! Blague à part, c'est vraiment très bon!! Alors si ça vous tente, faut pas hésiter! Ah oui....petit bémol!! Cette recette ne peut être réalisée que si vous avez la possibilité de vous procurer de la pralinoise (non vendue en Belgique)...si ce n'est pas... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Tarte au citron

Même si pour moi, l'ouverture d'esprit est une qualité essentielle en cuisine, certaines recettes ne m'attirent pas du tout et je n'ai aucune envie de les tester...alors que je n'y ai jamais goûté et j'ignore donc si cela me plairait ou pas. Heureusement, l'envie de faire plaisir aux gens que j'aime m'incite à réaliser des recettes que je n'aurais jamais préparé pour moi. Cela permet d'ouvrir son horizon sur de nouvelles choses et qui sait...se découvrir de nouvelles préférences! Dans cette optique, j'ai récemment réalisé pour mon... [Lire la suite]
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19 avril 2009

P'tits choux à la crème vanille glacés au chocolat

Petite fille, ma pâtisserie préférée était l'éclair au chocolat. Aujourd'hui, j'aime toujours cela mais comme je sais que je suis désormais capable d'en confectionner moi-même, je ne me résous pas à en acheter! Un éclair au chocolat, c'est de la pâte à choux, de la crème pâtissière à la vanille (pour la version classique en tout cas) et un glaçage au chocolat. Tiens donc, avec tout cela, on obtient aussi....des p'tits choux!! Va pour les p'tits choux alors!! Recette de la pâte à choux J'ai découvert celle-ci chez Bulle et ses... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Index recettes sucrées

  Biscuits Biscuits à la cannelleBiscuits au citronBiscuits au chocolat et aux noisettes façon GrannyBiscuits diététiquesCookies chocolat blanc noisettesCookies chocolat orangeCrunchy cookiesMadeleines au sirop d'érableSablés aux deux chocolatsSablés bretons Charlottes et entremets Extase au chocolatGâteau au citron et au chocolat blancGâteau tortueTrianon Crèmes et mousses Crème anglaiseCrème au chocolat blanc pas banale sous manteau de rhubarbe et croustillant speculoos Crème chocolatée pas banale Crème pâtissière à... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Index recettes salées

Pour mon centième post, j'ai décidé d'offrir à mes nombreux et fidèles visiteurs (quoi? ça ne coûte rien de rêver!!) l'index de mes recettes. On commence avec celui des recettes salées. Boulangerie Petits pains aux olives et tomates séchéesPetits pains multicéréales Plats végétariens Accompagnements Crumble au brocoli et noix de cajouSpaghetti au pestoTarte au potimarronTaboulé aux légumesVelouté de potimarron Fromages Cake à la semoule et aux légumesCourgettes farcies à la féta et aux... [Lire la suite]
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15 avril 2009

Un joli poussin de Pâques

Ce dimanche de Pâques, c'était repas en famille! Et pour fêter dignement Pâques tous ensemble, j'ai proposé à ma famille ce petit poussin...aussi adorable que délicieux! Il a eu beaucoup de succès! Ce qui s'explique par le fait que son oeuf est confectionné avec ma super recette de brownie...la meilleure de toutes celles que j'ai testées!!              Ingrédients Pour l'oeuf - 200g de chocolat noir - 110g de sucre de canne - 130g de beurre 20% MG - 50g de farine - 3... [Lire la suite]
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