20 janvier 2009

Biscuits à la cannelle

Comme tout le monde l'a compris, j'ai beaucoup de mal à préparer un met sucré sans chocolat. Pourtant, cette petite recette de biscuits montre que ça m'arrive quand même de temps en temps! Cette prouesse, c'est grâce à la cannelle! Je raffole de cette épice! Rien que son odeur m'enchante! Pour les amateurs de cannelle, ces biscuits sont un véritable délice! Ils ressemblent un peu à des speculoos...mais pas à ceux vendus au supermarché, plutôt à ceux que l'on trouve dans les pâtisseries en décembre! J'ai découvert cette merveilleuse... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Gâteau tortue

A l'occasion de l'anniversaire d'une amie, j'ai décidé ce week-end de me lancer dans la confection d'un gâteau original! L'idée m'est venue après une petite visite du blog "Amuses Bouche" où l'auteur ne manque pas d'idées géniales quand il s'agit de préparer des gâteaux rigolos! J'ai opté pour le gâteau tortue...qui a totalement conquis mon amie!            J'ai adoré préparer ce gâteau! Ce n'est pas très compliqué. Un gâteau roulé au chocolat et aux noisettes, de la mousse au... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

Gâteau au chocolat sans beurre de C. Felder

Dans la blogosphère culinaire, il existe des recettes que l'on pourrait presque qualifier d'ubiquitaires! On les rencontre dans la plupart des blogs que l'on visite. La recette du gâteau au chocolat sans beurre de Christophe Felder fait partie de ces recettes incontournables. A ce titre, et en tant que chocolatophile tout à fait assumée, je ne pouvais faire autrement que de tester à mon tour ce dessert et le faire ensuite partager à mes visiteurs!                 Il est vrai... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

Muffins fondants au chocolat

Il y a deux ans environ, j'ai eu une période "muffins". J'en ai confectionnés de toutes sortes! J'avais même mis au point une recette hyper diététique puisque celle-ci ne contenait pas de beurre mais un peu d'huile d'olive, peu de sucre et pas d'oeufs...et je les trouvais délicieux! Oui, j'ai employé l'imparfait! Car à force d'en faire, j'ai fini par m'en dégoûter! Il n'y a que très récemment que j'ai eu envie de refaire une recette déjà réalisée par le passé et qui avait obtenu son grade de : "c'est trop bon"!... [Lire la suite]
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11 janvier 2009

Cookies chocolat-orange

Mon chéri et moi raffolons des cookies! Mais pas n'importe lesquels....ceux que je fais moi ;-). Quand j'en fais, ils partent si vite, qu'au final, peu de gens savent que je sais faire de délicieux cookies! L'année passée, j'avais remédié à cela en confectionnant un petit paquet de cookies pour mes grands-parents, mes oncles, mes tantes et mes cousins à l'occasion de Noël! Les retours ayant été très encourageants, j'ai remis ça cette année. Voici une nouvelle recette réalisée lors de ma période "chocolat-orange" où je... [Lire la suite]
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07 janvier 2009

Filet de poisson sucré-salé

Comment donner plus de goût à un morceau de Pangasius ou autre sans tomber dans l'accompagnement trop gras? Voici une petite recette sympa qui répond bien à cette attente : une carotte, un petit oignon, des raisins secs, quelques épices...et le tour est joué!              Ingrédients (pour un filet) - 1 filet de poisson (celui que l'on veut) - la moitié d'un petit oignon - 1 carotte - une dizaine de raisins secs - 1 cuiller à soupe d'huile d'olive - curcuma, cannelle,... [Lire la suite]
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03 janvier 2009

Fondant crème de marrons-chocolat

                                                      Commençons cette nouvelle année avec une recette tirée d'un nouveau blog chouchou intitulé "Autour d'un plat"! Léonine, la créatrice de ce blog, sait parler aux chocolat addicts dans mon genre en nous proposant tout un tas de recettes riches en chocolat plus tentantes les unes que les autres!!... [Lire la suite]
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25 décembre 2008

Joyeux Noël à tout le monde!!!

                                           
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25 décembre 2008

Déco de réveillon

Pour le réveillon de Noël, mon chéri et moi avons mis les petits plats dans les grands côté déco de table (c'est le cas de le dire!!).                       Sur cette photo, on ne voit que 4 couverts. En réalité, nous étions 6! Mon père et une de mes soeurs sont arrivés un peu plus tard! Je pensais devoir faire deux services mais pour finir, ils sont arrivés assez tôt pour qu'on mange tous ensemble!!           ... [Lire la suite]
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25 décembre 2008

Trianon...en habits de fêtes!

Et voilà le fameux trianon de Noël!! Sans aucun doute le plus beau et le plus réussi des trois versions!!               Pour sa déco, j'ai opté cette fois-ci pour des vermicelles aux chocolats noir et blanc et des feuilles de houx en chocolat blanc. Suite aux conclusions tirées des deux essais précédents, voici la recette de cette version finale : Le biscuit - 60g de farine - 15g de cacao Van Houten - 90g de sucre de canne - 3 blancs d'oeufs Dans un plat, mélanger... [Lire la suite]
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