27 mars 2009

Pudding

Le pudding, j'adore ça! J'en ai mangé pour la première fois chez mon père, il y a quelques années. C'est lui qui l'avait fait. Je lui avais bien entendu demandé la recette et je la faisais très régulièrement. Et puis, comme cela arrive souvent, sans aucune raison apparente, j'ai cessé d'en faire. J'ai redécouvert les joies du pudding il y a quelques mois en en achetant une part dans une boulangerie réputée pour travailler de manière artisanale et avec des produits bio. Cela m'a fait le même effet! C'est terriblement bon...mais plutôt... [Lire la suite]
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10 mars 2009

Gâteau aux pommes

Il y a peu, j'ai été prise d'une envie irrépressible de gâteau moelleux aux pommes... une part d'un simple gâteau aux pommes! Au moment même, une recette alléchante d'un tel gâteau était publiée sur "Amuses Bouche"! Si ce n'est pas un signe ça!! Bien entendu, il ne me restait plus qu'à la tester! Dé-li-cieux! Et en plus....pas un gramme de beurre! C'est pas beau ça?                 Ingrédients (je n'ai pas suivi la recette à la lettre...comme d'hab ;-)) - 250g... [Lire la suite]
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24 février 2009

Glace aux fraises Tagada

Mon chéri et moi avons parfois des goûts très différents. La fraise Tagada en fait partie. mon chéri adore ce petit bonbon rose fluo tandis que moi, je le déteste!! En règle générale, je n'aime pas ce genre de choses de toute façon. Cela dit, mon envie de faire plaisir à ma tendre moitié, associée au plaisir de faire de petites expériences culinaires, m'a amenée à réaliser une crème glacée parfumée à la fraise Tagada!         (Rendons à César etc...: la petite déco est de mon chéri qui m'a proposé son... [Lire la suite]
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08 février 2009

Gaufres de Liège (recette allégée)

Quand une personne qui m'est chère fête son anniversaire et que j'en ai la possibilité, j'ai pris pour habitude ces dernières années de l'inviter à dîner et de lui concocter un menu sur mesure. Il y a deux semaines, c'était au tour de ma maman. Comme plat, elle a choisi les courgettes farcies à la polenta (recette ici). Pour le dessert, je lui avais demandé de me faire une petite liste. Je voulais en effet lui offrir tout de même un petit effet de surprise (je suis une dingue des surprises!!). Parmi ces choix, j'ai alors opté pour des... [Lire la suite]
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08 février 2009

Glace au café

Voici le deuxième dessert réalisé à l'occasion de l'anniversaire de ma maman. J'ai l'habitude de confectionner des glaces à base de chocolat, notamment la glace au chocolat-speculoos, la préférée de ma tendre moitié. Jusqu'à présent, je n'avais jamais tenté d'en réaliser sans chocolat! Ma mère m'a donc lancé un défi en me demandant cette glace. Défi relevé, et avec succès! Ma glace au café n'a pas fait long feu!           Ingrédients - 200ml de crème liquide allégée - 160g de sucre de canne ... [Lire la suite]
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03 février 2009

biscuits au citron

Voici les petits cousins des biscuits à la cannelle déjà présentés dans ce blog. On remplace la cannelle par le zeste et le jus d'un citron et on obtient cette délicieuse variante!           Juste une petite remarque : je pense que la prochaine fois, j'utiliserai le zeste de deux citrons. Ils étaient super bons mais un goût citronné un peu plus prononcé ne m'aurait pas déplu!
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20 janvier 2009

Biscuits à la cannelle

Comme tout le monde l'a compris, j'ai beaucoup de mal à préparer un met sucré sans chocolat. Pourtant, cette petite recette de biscuits montre que ça m'arrive quand même de temps en temps! Cette prouesse, c'est grâce à la cannelle! Je raffole de cette épice! Rien que son odeur m'enchante! Pour les amateurs de cannelle, ces biscuits sont un véritable délice! Ils ressemblent un peu à des speculoos...mais pas à ceux vendus au supermarché, plutôt à ceux que l'on trouve dans les pâtisseries en décembre! J'ai découvert cette merveilleuse... [Lire la suite]
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21 décembre 2008

La tarte au flan II : le retour!

La récente acquisition d'un moule à manqué de 20cm de diamètre me permet désormais de réaliser une tarte au flan bien épaisse...comme celle que l'on vend en boulangerie!                  Les parts que j'obtiens sont dignes de celles que je croise sur mes blogs préférés!                  En plus de l'utilisation d'un nouveau moule, j'ai aussi un peu modifié la première recette publiée sur ce blog. La voici : ... [Lire la suite]
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26 novembre 2008

Biscuits "diététiques" mais "incontournables"

Cette recette improbable et pourtant bien réelle, je l'ai découverte sur "Blog notes gourmand", dont l'auteur la tenait elle-même de "Tuyau de poêle" (deux excellents blogs, soit dit en passant). Pourquoi diététique? Tout simplement car ces biscuits sont confectionnés sans beurre ni huile, sans oeufs et avec peu de sucre. Pourquoi incontournable? Tout simplement car, malgré l'omission de tout ça, ces biscuits sont délicieux....et ce mot est faible!     En cas de petit creux à 16h, c'est parfait! Je... [Lire la suite]
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26 octobre 2008

Tiramisu pommes - speculoos

Une fois n'est pas coutume, j'ai réalisé un dessert sans chocolat! C'est très rare car, pour moi, un dessert gourmand est un dessert qui contient forcément du chocolat! Malgré tout, ce week-end, j'avais très envie de tester cette nouvelle recette de tiramisu. Celle-ci provient....de mon imagination! Récemment, un des candidats de l'émission "Un dîner presque parfait" (que je suis dès que je le peux avec plaisir!) avait confectionné un tiramisu aux pommes et aux speculoos. Mais excepté le fait que ma recette contienne aussi... [Lire la suite]
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