Petits Pains

La MAP, quelle invention géniale! Je ne pourrais plus m'en passer! Voici une recette de petits pains à réaliser avec son aide précieuse! Je n'ai rien contre le fait de pétrir à la main et de laisser lever dans un coin de ma cuisine....mais 24h dans une journée, c'est vite passé!!

             

Ingrédients

- 525g de farine 9 céréales

- 200ml de lait de soja

- 90ml d'eau tiède

- 1 cuiller à soupe d'huile d'olive

- 1,5 cuiller à thé de levure déshydratée

- 1 cuiller à thé de sucre de canne

- 1 cuiller à thé de sel fin

Procédé

Verser les ingrédients dans la MAP dans l'ordre préconisé par le fabricant. Sélectionner le programme "pâte" (1h30'). Sur un plan de travail fariné, pétrir à la main le pâton obtenu. Le diviser en 7 petits pâtons et leur donner la forme souhaitée. Laisser lever 40 min dans un endroit sec et chaud. Cuire les petits pains au four préchauffé à 200°C pendant 20min.